Viêm loét dạ dày là tình trạng niêm mạc bị tổn thương bề mặt vượt quá lớp cơ niêm mạc do tác động của dịch vị dạ dày. Theo Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ, một tổ chức gồm các bác sĩ chuyên về đường tiêu hóa, không có chế độ ăn uống cụ thể nào mà một người bị loét cần phải tuân theo. Thực phẩm có thể làm giảm tình trạng bệnh, hoặc cũng có thể làm cho vết loét trở nên tồi tệ hơn. Các khuyến nghị về chế độ ăn uống hiện tại dựa trên nghiên cứu về một số loại thực phẩm có thể có các thành phần chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), nguyên nhân chính gây loét.
Nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ gây loét
Trong phần lớn các trường hợp loét, nguyên nhân gây loét có thể liên quan đến nhiễm trùng H. pylori, cũng như việc sử dụng lâu dài các loại thuốc chống viêm không steroid không kê đơn, chẳng hạn như aspirin và ibuprofen (Motrin, Advil).
Thực phẩm nào tốt cho người viêm loét dạ dày?
Vì vi khuẩn H. pylori hiện được biết đến là nguyên nhân chính hình thành vết loét nên các nhà khoa học đang khám phá những loại thực phẩm nào có thể có vai trò chống lại nhiễm trùng.
Ngoài việc dùng thuốc kháng sinh và thuốc kháng axit được bác sĩ khuyên dùng để điều trị vết loét, ăn những thực phẩm này cũng có thể hữu ích trong việc chống lại vi khuẩn gây loét:
- Súp lơ
- Bắp cải
- Củ cải
- Táo
- Việt quất
- Mâm xôi
- Dâu tây
- Dâu đen
- Anh đào
- Ớt chuông
- Cà rốt
- Bông cải xanh
- Các loại rau lá xanh như cải xoăn và rau bina
- Thực phẩm giàu men vi sinh, chẳng hạn như sữa chua, kefir, miso, dưa cải bắp và kombucha.
- Dầu ô liu và các loại dầu thực vật khác
- Mật ong
- Tỏi
- Trà xanh đã được khử caffeine
- Cam thảo
- Nghệ
Tại sao các thực phẩm trên có lợi?
Nếu vết loét dạ dày là do nhiễm H. pylori, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể có lợi. Chúng có thể giúp bảo vệ và kích hoạt hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng. Chúng cũng có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư dạ dày.
Các loại thực phẩm như quả việt quất, anh đào và ớt chuông chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các loại rau lá xanh như cải xoăn và rau bina chứa canxi và vitamin B.
Bông cải xanh có chứa sulforaphane, một hợp chất có khả năng chống hoạt động của vi khuẩn H. pylori. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các axit béo có trong dầu ô liu cũng có thể giúp điều trị nhiễm trùng H. pylori.
Thực phẩm chứa men vi sinh lên men đã cho thấy nhiều hứa hẹn trong các nghiên cứu lâm sàng để điều trị loét. Những thực phẩm này, chẳng hạn như miso, dưa cải bắp và kim chi, có thể ngăn ngừa tái nhiễm trùng.
Củ nghệ hiện đang được nghiên cứu như một phương pháp điều trị tiềm năng cho vết loét.
Tỏi, trà xanh đã khử caffeine và cam thảo nằm trong danh sách những thứ bạn có thể kết hợp trong chế độ ăn uống của mình.
Thực phẩm bổ sung có lợi
Nếu vết loét dạ dày của bạn đang được điều trị bằng thuốc kháng sinh, hãy cân nhắc bổ sung men vi sinh như một phần trong kế hoạch ăn uống. Điều này có thể giúp giảm các triệu chứng liên quan đến kháng sinh. Nó cũng có thể cải thiện hiệu quả của thuốc kháng sinh.
Hãy hỏi bác sĩ loại men vi sinh nào tốt nhất để dùng cùng với thuốc kháng sinh của bạn. Các chủng Lactobacillus, Bifidobacterium và Saccharomyces đã cho thấy lợi ích ở những người bị loét do H. pylori.
Cam thảo đã khử glycyrrhizin (dùng một giờ trước bữa ăn) và chiết xuất curcumin đã cho thấy nhiều hứa hẹn trong một số nghiên cứu về loét do tác dụng chống lại H. pylori.
Thực phẩm nên tránh khi bị loét và trào ngược axit?
Một số người bị loét cũng bị trào ngược axit. Ở một số người, một số loại thực phẩm có thể làm giãn phần dưới của thực quản, được gọi là cơ vòng thực quản dưới (LES).
LES dễ làm cho axit dễ dàng trào ngược vào thực quản hơn và gây ra chứng ợ nóng, khó tiêu và đau.
Thực phẩm có thể làm cho trào ngược axit tồi tệ hơn bao gồm:
- Cà phê
- Sô cô la
- Đồ cay
- Rượu bia, đồ uống có cồn
- Thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như cam quýt và cà chua
- Caffeine
Ăn quá nhiều và ăn trong vòng hai đến ba giờ trước khi đi ngủ cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược.
Các lựa chọn điều trị cho vết loét
Các vết loét do H. pylori gây ra rất có thể cần được điều trị bằng thuốc kháng sinh. Tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch điều trị và theo dõi chặt chẽ với bác sĩ là cách tốt nhất để đảm bảo phương pháp điều trị của bạn có hiệu quả và vết loét của bạn đang lành.
Bạn cũng sẽ được kê một loại thuốc tạm thời ngăn dạ dày sản xuất hoặc tiết ra nhiều axit như bình thường. Thuốc này có thể là thuốc ức chế bơm proton hoặc thuốc chẹn H2.
Đồ uống nào giúp chữa lành vết loét?
Bạn có thể thử đồ uống có chứa men vi sinh, chẳng hạn như kombucha. Ngoài ra, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống nước ép nam việt quất có thể giúp chống lại nhiễm khuẩn H. pylori.
Làm thế nào để làm dịu vết loét một cách nhanh chóng?
Bạn có thể giảm đau nhanh chóng bằng cách dùng thuốc chẹn axit như famotidine (Pepcid).
Loét dạ dày có tự khỏi không?
Loét dạ dày có thể tự khỏi nhưng khá hiếm. Thường thì các triệu chứng của loét dạ dày tiếp tục kéo dài hàng tuần hoặc thậm chí hàng tháng cho đến khi một người tìm cách điều trị.
Website: https://inrd.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/inrd2022
