Một nghiên cứu lớn đăng trên tạp chí JAMA gần đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ tử vong do các nguyên nhân liên quan đến sa sút trí tuệ (như Alzheimer, mất trí nhớ). Cụ thể, những người tiêu thụ trên 7g dầu ô liu mỗi ngày (tương đương nửa thìa canh) có nguy cơ tử vong thấp hơn 28% do các nguyên nhân liên quan đến rối loạn nhận thức, so với nhóm hầu như không dùng.
Nghiên cứu này theo dõi hơn 92.000 người trưởng thành trong gần 3 thập kỷ, loại trừ những người có bệnh lý nền hoặc chế độ ăn bất thường, và đánh giá tần suất tiêu thụ dầu ô liu định kỳ 4 năm/lần.
Dầu ô liu có lợi cho não bộ nhờ chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và đặc biệt là polyphenol (hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi viêm và stress oxy hóa). Tình trạng viêm mạn tính trong não được cho là có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
So với nhiều loại dầu thực vật khác, dầu ô liu có hàm lượng omega-6 thấp và nhiều omega-3 hơn, giúp giảm viêm, hỗ trợ mạch máu và sức khỏe não bộ. Loại dầu tốt nhất là extra virgin olive oil, được ép lạnh, chưa qua xử lý hóa học.
Một số mẹo chọn dầu ô liu tốt:
- Chọn loại extra virgin, ép lạnh
- Ưu tiên chai thủy tinh tối màu (chống tia UV)
- Xem ngày thu hoạch và nguồn gốc rõ ràng
Tóm lại, việc bổ sung dầu ô liu hàng ngày không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp bảo vệ sức khỏe não bộ và tăng tuổi thọ.
Website: https://inrd.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/inrd2022
