Các chuyên gia y tế ngày càng cảnh báo về việc tiêu thụ quá nhiều đường trong chế độ ăn hằng ngày. Không chỉ gây tăng cân, đường còn liên quan đến nhiều bệnh mạn tính nghiêm trọng như tiểu đường type 2, tim mạch và thậm chí ung thư.
Nguy cơ tăng cân và béo phì
Đồ uống có đường (soda, nước ngọt, nước trái cây công nghiệp) chứa nhiều fructose, loại đường dễ làm tăng cảm giác thèm ăn và giảm khả năng kiểm soát cơn đói. Việc nạp quá nhiều calo “lỏng” từ đường góp phần vào béo phì và tích tụ mỡ nội tạng – yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch và tiểu đường.
Tác động đến tim mạch
Một chế độ ăn giàu đường làm tăng mỡ máu, huyết áp và viêm trong cơ thể, từ đó thúc đẩy xơ vữa động mạch. Nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ nhiều đồ uống có đường có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn.
Liên quan đến mụn trứng cá
Đường và thực phẩm tinh chế có chỉ số đường huyết cao làm tăng insulin, kích thích sản xuất dầu và androgen, từ đó làm trầm trọng thêm tình trạng mụn.
Tăng nguy cơ tiểu đường type 2
Tiêu thụ đường lâu dài gây kháng insulin – cơ chế trung tâm trong bệnh tiểu đường. Người uống nhiều đồ ngọt có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn rõ rệt.
Nguy cơ ung thư
Béo phì do đường gây ra, cùng với viêm mạn tính và kháng insulin, đều làm tăng nguy cơ mắc một số ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, thực quản.
Ảnh hưởng đến não bộ và tinh thần
Đường có liên quan đến suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ, đồng thời làm tăng nguy cơ lo âu và trầm cảm.
Đẩy nhanh lão hóa
Đường thúc đẩy hình thành các sản phẩm glycat hóa (AGEs), phá hủy collagen và elastin, khiến da nhăn sớm và tế bào lão hóa nhanh hơn.
Tổn thương gan và thận
Fructose dư thừa được chuyển hóa thành mỡ trong gan, gây gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Đồng thời, đường còn làm tăng nguy cơ bệnh thận và gút.
Kết luận
Hạn chế đường bổ sung xuống dưới 10% tổng năng lượng hằng ngày là khuyến nghị từ WHO và nhiều tổ chức y tế. Ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến, nhiều rau xanh, trái cây nguyên quả, ngũ cốc nguyên hạt – đó mới là chìa khóa bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Website: https://inrd.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/inrd2022
